Journées d'Octobre et Folie'Flore 2009

La plus grande fête de l’automne alsacien s’annonce des plus créatives !

9 000 m2 de jardins dans un cocktail inédit de fleurs, de magie et de
fruits et légumes.
● Un spectacle floral mis en scène par le magicien Eric Borner dans un
jardin à l'atmosphère fantastique conçu par le service des espaces verts de la
Ville de Mulhouse.
● L’Interprofession des fruits et légumes d’Alsace à l’honneur sur 2000
m2.
● La finale nationale du concours des Meilleurs apprentis fleuristes de
France.
● Carte blanche aux jardiniers des communes de la région pour surprendre
les visiteurs à travers treize réalisations étonnantes.

• Sans oublier les animations musicales, le Village des créateurs, le Village gourmand, le Village de l’Habitat et de l’Environnement et celui de Folie
  ’Flore.

PROGRAMME

Le jardin Fleurs et Magie

Cette année, le spectacle floral se nimbe d’une atmosphère fantastique. Entre rêve et réalité, il invite le visiteur au cœur d’une histoire mise en scène par le magicien Eric Borner. Ce spectacle romantique d’environ 5 minutes nous plonge dans la vie d’un homme qui passe de la douce brûlure de la passion aux affres du doute. Inscrit dans un jardin de 300 m2 aux formes épurées signé du Service des espaces verts de la Ville de Mulhouse, ce scénario " magique " s’accompagne de jeux de lumières et de musique.

Eric Borner, magicien, 27 ans : à 13 ans, il est le plus jeune artiste à intégrer le Cercle des Magiciens de France. Il fait sa première télé à 15 ans. En 2008, il fait apparaître une voiture de course à seulement deux mètres des yeux des spectateurs. " Dans ce jardin magique de Folie’Flore, j’ai voulu raconter que le présent est un cadeau qui se savoure et qu’il faut apprendre à regarder les détails qu’on ne voit plus. "

Le show Fruits et Légumes

L’Interprofession des fruits et légumes d’Alsace est l’invitée d’honneur de Folie’Flore.

Sur 2 000 m2 de jardins " vitaminés " et hauts en couleurs, l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace célèbre les richesses de notre terroir exprimant les activités des maraîchers, horticulteurs et arboriculteurs à travers des tableaux paysagers.

Tout un programme festif où se croisent gastronomie, santé, art paysager, patrimoine, esthétique….

Tels des totems, deux pyramides de fruits et légumes (4 et 7mètres) marquent l’espace.

Les jardins

• Le Jardin des pommes : une collection de 150 variétés anciennes et nouvelles de pommes suspendues dans des paniers est présentée par la Fédération des arboriculteurs du Haut-Rhin.
• Les bateliers maraîchers de Colmar.
• La Chambre noire : plongés dans le noir, champignons et endives sont mis en scène sur une musique techno dans une production Burgaentzlen de Colmar.
• Le Jardin des quatre saisons : un jardin empruntant la forme d’un trèfle à quatre feuilles, rappelle en musique et dans une explosion de jeux de lumières et de couleurs, le rythme des saisons. L’automne avec ses courges et coloquintes, céleri et choux.

 Les animations

• Les recettes des chefs Etoilés d’Alsace : Tout au long des Journées d’Octobre, des chefs Etoilés d’Alsace dévoilent en direct recettes et tours de main pour cuisiner de manière inventive les fruits et légumes : confit de légumes oubliés aux aromates de Hubert Maetz, quelques légumes de saison et herbes du jardin, vinaigrette blanche tranchée à l'huile de tagette et la Soupe de coings au vin de framboises d’Alexis Albrecht, risotto crémeux au potiron et jeunes pousses d'épinard, et le Coulis de potiron au mascarpone Gratin de figues, sabayon au Marsala, crème glacée à la cannelle de Matthieu Koenig, Cocotte de légumes du moment au naturel, huile d'olive et sel de Guérande, Gratin de fruits d'automne au Crémant d'Alsace et pistaches grillées de Gilbert Koehler, légumes mijotés et queues de gambas, vieux vinaigre et fleur de sel, Tomates confites aux dix saveurs de Jean-Michel Eblin…
• La sculpture sur fruits et légumes : Frédéric Jaunault est champion de France de sculpture sur fruits et légumes. Tout au long des JO, il fera des démonstrations de ses talents et animera des ateliers pour apprendre aux visiteurs à embellir leurs assiettes.
• Gagner son poids de fruits et légumes : Tous les soirs à l’issue de la démonstration culinaire, on gagne par tirage au sort son poids en fruits et légumes ainsi que deux billets à Europapark.
• Les mascottes de fruits géantes : Lors de l’inauguration et les week-ends, on croise de drôles de mascottes géantes en balade dans les allées des Journées d’Octobre. Elles distribuent des fruits au passage.

• Un bar à fruits et légumes : Cocktails de légumes et de fruits, « bouchées dégustation » pleines de saveurs et légères en calories, glaces parfumées… Le lycée hôtelier Stork, réputé pour ses prestations culinaires lors de Botanique Gourmande, accueille les visiteurs dans ce bar d’une nouvelle génération. De 10h00 à 22h30 en semaine, de 10h à minuit les week-ends.

• Du chou à la choucroute : L’Ecomusée retrace toutes les étapes de la préparation du chou en la choucroute en offrant des dégustations.
• Coiffures de fruits et légumes : Délirantes ou sages, des coiffures originales intégrant des fruits et légumes élaborées et présentées lors de défilés par la Corporation des coiffeurs du Haut-Rhin.
• Le pôle Santé : De nombreuses conférences ponctuent la manifestation : Docteur Jacques Henry, responsable du Centre de réadaptation cardiaque de l’Orangerie à Strasbourg. Samedi 3 octobre à 15h00. Professeur Schilinger, Chef du Service de Médecine Interne et Nutrition à l’hôpital de Hautepierre à Strasbourg. Samedi 10 octobre à 15h30. L’Association des Diététiciennes d’Alsace animera en continu un Pôle Santé où chacun pourra s’informer et se faire conseiller. A découvrir : un jeu de société à destination des enfants.
• Et aussi : un stand de légumes bio, le Concours de l’Innovation de l’UHA, l’Atelier des plantes sauvages animé par le critique gastronomique Daniel Zenner…

Traditionnellement, l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace qui regroupe toutes les filières régionales, organise tous les deux ans une manifestation, Saveurs et Soleil d’automne, pour promouvoir la saisonnalité des produits. Cette année, elle installe son événement de façon à la fois ludique et spectaculaire dans le cadre de Folie’Flore. Faire une large place aux produits de l’agriculture est aussi un « retour aux fondamentaux » pour les Journées d’Octobre. L’occasion de rappeler que les fruits et légumes d’Alsace sont sources de vitamines pour la santé. Ils sont cultivés près de chez nous et arrivent frais sur nos tables sans alourdir le bilan carbone. Cultivés sur 5 000 ha de terres alsaciennes, les consommer fait vivre notre économie locale. Ils se cuisinent facilement pour garnir avec talent nos assiettes.

La finale nationale du concours des meilleurs apprentis fleuristes de France vendredi 2 octobre de 10h00 à 18h00

Traditionnellement organisé dans les halles de Rungis, l’événement se déroulera pour la 1ère fois en province. Les visiteurs pourront assister en direct à la finale nationale du concours des Meilleurs apprentis fleuristes de France, organisée par les Meilleurs Ouvriers de France et la Corporation des fleuristes du haut-rhin. Pendant dix heures, quinze concurrents médaillés d’or régionaux, s’affronteront pour le titre suprême en composant un bouquet de mariée, une gerbe, un sujet inspiré de l’univers de Salvator Dali et une décoration à poser sur un meuble. Cet événement est ainsi une occasion exceptionnelle de voir travailler l’élite française des jeunes fleuristes. Les œuvres seront visibles pendant toute la durée des Journées d’Octobre.

Jardins des Communes

Carte blanche est laissée à la créativité des jardiniers des communes pour élaborer treize compositions paysagères des plus surprenantes. En liste : Bergheim, Colmar, Euro Airport, Guebwiller, Kingersheim, Lutterbach, Mulhouse, Parc de Wesserling, Pays du Sundgau, Richwiller, Saint-Louis, Staffelfelden, Wittenheim.

Journées d'octobre : onze jours de fête des saveurs et des créateurs

Le Village Gourmand

60 occasions de se régaler : un grand choix de saveurs traditionnelles ou exotiques proposées par des restaurants ou en vente à emporter, tapas, bars, négociants en vins, producteurs de foie gras, fabricants de saucissons…

Nouveauté : composer son menu, choisir son restaurant parmi l’offre de quinze maisons et réserver sur Internet.

On se fait une idée des spécialités culinaires, des différents menus, des plats à la carte, de l’ambiance, de la déco et on compare les prix. On réserve le nombre de couverts en choisissant sa date et son créneau horaire. Sans oublier les étals des Corporations des boulangers pâtissiers charcutiers et bouchers.

• La " Petite dernière " : Présentée lors de la Fête de l’oignon en septembre, la saucisse à l’oignon de Mulhouse, mulhuser tzewala, est la " Petite Dernière ", dernière création de la Corporation des charcutiers bouchers du Haut-Rhin. Comme chaque année, ils présenteront une sélection de produits élaborés dans le respect de la tradition alsacienne : seikass, fleischkass, saucisse noire, presskopf…

Concours régional de la Saucisse d’or : dimanche 4 octobre à 16h00.

• La Place des Fêtes : Dans l’après-midi et en soirée, au cœur du Village gourmand, des artistes animent la Place des Fêtes pour faire danser les visiteurs dans des ambiances chaque jour renouvelées : soirée de la femme, chanson française, rock des années 80, rock des années 60 à 70, soirée sixties, soirée country western, soirée italienne….

Le Village des créateurs

Trente-cinq artisans et parmi eux : chapelier, soyeux, miniaturiste, joaillier, styliste, ferronnier, peintre, photographe, tapissier décorateur… A noter : Bernard Behrend réalisera des démonstrations de fabrication de matelas à l’ancienne. Tapissier décorateur, Bernard Behrend garnit les matelas à l’ancienne, expression d’un savoir-faire transmis de génération en génération : " J’utilise du crin de cheval et de queue de vache pour le ressort, emballé dans une couche de laine de mouton pour le confort et le moelleux. Entièrement naturel, le matelas est ensuite entouré d’une toile en pur coton. C’est écologique, sain et économique "

Le Village de l'Habitat et de l'Environnement

100 exposants pour améliorer le confort de vie tout en respectant l’environnement avec une mise en avant de solutions pour un habitat économe en énergie. 20 métiers différents guider les visiteurs dans leurs envies de changement : Alarmes et sécurité, fermetures (portes de garage, volets, portails…), traitement d’eau, chauffage sanitaire, rénovation de façade, escaliers, poêles, cheminées, plafond tendu, spas, aspiration centralisée, parquets, assèchement de l’air, rénovation, sols, terrasses, vérandas, pergolas….

Le Village de Folie'Flore

20 professionnels proposent des idées d’aménagement pour le jardin ou la terrasse tout en conciliant créativité et écologie. A noter : La présence de trois paysagistes pour aider à redessiner le jardin. Des propositions de piscines naturelles avec un système de filtres végétalisés. Et notamment : une proposition de baignade naturelle dans un style contemporain (Conception et réalisation Art et Nature, procédé Bioteich). Des bacs en bois surélevé à hauteur de ceinture pour cultiver les légumes et jardiner confortablement sans se bloquer le dos !Une pergola bioclimatique réalisée avec des matériaux 100% recyclables, composée de lames en aluminium motorisées et orientables : climatisation naturelle, ensoleillement à volonté, protection étanche à la pluie.

La Fête Foraine

Manèges enfantins, auto-tamponneuses, confiserie… dix stands pour une fête forainefamiliale. Nouveau ! Les enfants de moins de 7 ans ont droit à un tour gratuit mercredi 7 octobre sur l’un des trois manèges caroussel sur présentation d’un ticket remis aux caisses à l’entrée du Parc Expo.

Tous les jours de 10h00 à 24h00 sauf jeudi 1er octobre de 17h00 à 24h00, dimanche 11 octobre de 10h00 à 21h00. Le Village de l’Habitat et de l’Environnement ferme ses portes à 21h00 en semaine et à 22h00 les vendredis et samedis. Tarifs : de 2 à 6€. Gratuit pour les moins de 7 ans.

Formule spéciale JO + TRAMWAY à 6 €. Renfort des cadences de tram les samedis et dimanches.

Renseignements :

Parc Expo de Mulhouse

120, rue Lefebvre

68100 Mulhouse

Tél : 03 89 46 80 00.