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Fabrication
Le ramassage des choux qui deviendront choucroute d'Alsace
Choucrouterie Claude - 1 rue d'Alsace - 68210 CHAVANNES SUR L'ETANG - Tel. 03 89 25 21 96 - Comment fabriquer la choucroute : 1 - ramasser les choux !
Le hachage du chou à choucroute
Choucrouterie Claude - 1 rue d'Alsace - 68210 CHAVANNES SUR L'ETANG - Tél. + 333 89 25 21 96 - Comment fabriquer la choucroute : 2 - hacher les choux !
L'art de la fermentation du chou
Fermentation du chou, le savoir-faire de la Choucrouterie Claude - 1 rue d'Alsace - 68210 CHAVANNES SUR L'ETANG - Tél. + 333 89 25 21 96
La cuisson de la choucroute d'Alsace à la graisse d'oie et au Riesling
Choucrouterie Claude - 1 rue d'Alsace - 68210 CHAVANNES SUR L'ETANG - Tél. + 333 89 25 21 96 - Comment fabriquer la choucroute : 5 - La cuisson !
Ça y est, la choucroute Alsacienne est prête !
Choucrouterie Claude - 1 rue d'Alsace - 68210 CHAVANNES SUR L'ETANG - Tél. + 333 89 25 21 96 - Comment fabriquer la choucroute : 4 - C’est presque prêt !
La fabrication du chou rave
La fabrication du chou rave ressemble à celle de la choucroute, simplement le chou rave vient remplacer le chou. Reportage…
