La Biscuiterie Pâtisserie Chocolaterie Gerthoffer à Retzwiller

La Biscuiterie Pâtisserie Chocolaterie Gerthoffer à Retzwiller

Un artisan chocolatier de renom : M. Meyer

La Biscuiterie Pâtisserie Chocolaterie Meyer (aujourd'hui Gerthoffer) existe depuis plus de 20 ans. Son fondateur, M. Meyer, artisan chocolatier, en a fait une référence chocolatière nationale et internationale. Il a été primé à de nombreux concours nationaux, dont celui qui tient le plus au coeur de notre artisan chocolatier, le Grand Concours des Pâtissiers chocolatiers de Montbéliard où il a remporté le 1er prix.

Un couple de pâtissiers pour la relève : Patricia et Gregory GERTHOFFER

L'heure de passer le flambeau approchant, M. Meyer a cédé son entreprise à Patricia et Gregory GERTHOFFER, un jeune couple dynamique qui tient désormais les rênes depuis août 2006. Pour assurer la transmission de l'entreprise dans de bonnes conditions et maintenir la qualité des biscuits, chocolats, pâtisserie et autre nougatine, M. Meyer accompagne les nouveaux artisans chocolatiers jusqu'en 2008. Autant de temps mis à profit pour découvrir les petits secrets de fabrication, faire connaissance avec la clientèle et continuer à donner satisfaction aux clients.

M. et Mme Gerthoffer devant leur pâtisserie

Gregory Gerthoffer présente l'une de ses créations

Patricia Gerthoffer présente un de ses gâteaux

Les réceptions selon la biscuiterie, pâtisserie, chocolaterie Gerthoffer

Le buffet des réceptions (mariages, anniversaires, inaugurations, etc.) est un autre cheval de bataille de la biscuiterie pâtisserie chocolaterie Gerthoffer de Retzwiller, qui prend en charge toute la partie "gustative".

Quant au buffet en lui-même, c'est du grand art ! Outre la préparation d’apéritifs sucrés et salés (pains surprises, petits fours, kougelhopf... ) la biscuiterie pâtisserie chocolaterie Meyer réalise toutes créations spéciales à la demande. Du gâteau d'anniversaire spécial à la décoration de table qui se déguste…

On est pas artisan chocolatier pour rien !

La biscuiterie pâtisserie chocolaterie Gerthoffer réalise des décorations de tables en chocolat à la demande. Imaginez la chose, de la décoration de table qui se déguste ! Outre l'originalité du concept, c'est surtout le plaisir de la bouche que les convives retiennent…

Biscuiterie, Patisserie, Chocolaterie Gerthoffer, des artisans du goût

Nos artisans chocolatiers reprennent naturellement les recettes de petits gâteaux alsaciens et suisses : Bredlas, Laeckerlis, petits loriots, petits gâteaux à l’anis ou au miel, etc.. Mais surtout la grande spécialité de la maison : les pralinés.

Des pralinés totalement naturels, sans colorant ni conservateur, travaillés avec l'amour de l'art de chocolatier, au goût incomparable. Offrir des pralinés Gerthoffer, c'est donner de l'amour à ceux qui reçoivent le présent. Une idée-cadeau pour toute l'année !

De nouveaux mets pour de nouveaux patrons

Patricia et Grégory, nos jeunes artisans chocolatier ont également apporté leurs petits secrets de fabrication. Ainsi, aux confections de M. Meyer ont-ils rajouté la fabrication de nougatine artisanale, de glaces maison et de pains d’épices.

Artisans du goût chocolatiers, les jeunes amoureux du chocolat répondent à toutes demandes de fabrications spéciales : Réalisations de montage en chocolat à taille humaine, réalisation de portraits ou objets en chocolat croquant, pâte d’amandes et choux à la crème, etc..

Rappelons que les produits de la Biscuiterie Pâtisserie Chocolaterie Gerthoffer sont 100% naturels, sans colorants ni conservateurs.

N’hésitez pas à pousser la porte
de la biscuiterie, pâtisserie, chocolaterie Gerthoffer !

Le petit plus de la Biscuiterie Pâtisserie Chocolaterie Gerthoffer

La Biscuiterie Pâtisserie Chocolaterie Gerthoffer accueille les groupes de 10 personnes pour des visites commentées avec dégustations sur réservation depuis près de 10 ans. Cette visite d’1/2h à 1h vous révèle les secrets de préparation et de montage du chocolat.

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