Le Restaurant bio du Biodome

La dégradation de notre planète a fait prendre conscience de l’utilité de la préserver et de la ménager pour la transmettre en bon état aux générations futures. Le bio était né ! À Hégenheim, presque à cheval sur la frontière franco-suisse, vous trouverez un bâtiment très respectueux de la planète avec sa conception 100 % environnementale, connu dans la région pour être le BIODÔME.

En plus d’un marché de produit frais bio, d’un magasin ne proposant que des produits 100 % bio, Anne-Marie et Patrice Woehrel, les concepteurs du lieu, vous proposent aussi un restaurant bio avec des menus du jour bio, différent chaque jour, à partir de 9,90 € avec une entrée et un plat. Un menu que vous pourrez consommer sur place ou emporter chez vous.

Un restaurant bio incroyable

Ses chefs de cuisine, Bernard Planchet et Grégoire Sanchez, rivalisent d’ingéniosité pour vous proposer des plats traditionnels ou végétariens, en s’inspirant des secrets de toutes les cuisines du monde. Ceci devant vous, dans leur cuisine ouverte sur la salle du restaurant. Le résultat est sans pareil et en plus d’être excellent pour votre santé et pour la planète, vous découvrirez que manger bio est excellent au goût et surprenant de saveurs.

Avec ses 150 m2, ses murs en chanvre et chaux et ses poutres apparentes, le restaurant bio du Biodôme est en mesure d’accueillir 60 couverts et offre un cadre particulièrement adapté aux repas de famille, aux baptêmes, communions et mariage, mais aussi aux repas d’entreprises ou aux conférences.

Anne-Marie et Patrice sont très attentifs à la planète et inscrivent volontairement le fonctionnement du restaurant bio dans une démarche bio de développement durable et d’économie solidaire. Par exemple, les sols sont lavés avec de l’eau de pluie filtrée, récupérée du toit végétalisé. L’électricité est «verte», le tri sélectif en oeuvre et surtout, les plats à emporter son servi avec de la vaisselle consignée. Mais ce ne sont que des exemples voyants, l’essentiel de la démarche est ailleurs, mais Anne-Marie, Patrice, Bernard ou Grégoire vous l’expliqueront bien volontiers quand vous leur rendrez visite.

Le Biodome et ses différents produits Bio

Le magasin biologique du Biodome

Les légumes et fruits frais bio

Les huiles bio

Les produits d'entretien bio

Le rayon des produits frais

Le pain bio

Jardin de Gaïa au Biodome

Coordonnées

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