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Le Restaurant de l'Auberge Saint-Laurent à Sierentz
Une étape plaisir au Restaurant
de l'Auberge Saint-Laurent à Sierentz
Qu’il est bon de faire une étape à l’Auberge Saint-Laurent de Sierentz !
Quand on se rend à l’Auberge Saint-Laurent de Sierentz, c’est un peu comme si l’on partait en vacances à la campagne dans la maison des grands-parents. Dès que l’on pénètre dans le restaurant, on se sent déjà un peu chez soi. Anne et Marco Arbeit ont en effet su préserver le style de l’Auberge Saint-Laurent, ceci au fil des travaux dans la bâtisse, qui date tout de même du XVIIe. Et le charme opère !
Une grande salle pour les banquets
Une grande salle est réservée pour les banquets et les repas en groupe. La table monastère, chargée d’accueillir les convives, est à elle seule un monument d’histoire. Et des histoires, l’Auberge en a un tas à raconter. A commencer par celle de la famille Arbeit qui s’égrène au fil des chambres de l’hôtel.
La discrétion et le confort d'un restaurant d'affaires
Une autre salle donne directement sur la terrasse d’été, ombragée et fraîche, à travers de larges baies vitrées. Les tables aux dimensions parfaites, permettent d’accueillir les convives avec l’espace adapté pour un repas en toute discrétion et des chaises confortables à souhait pour apprécier pleinement le moment.
Enfin, une salle (ou devrait-on dire un caveau ?) digne des plus belles winstub alsaciennes, sert aussi pour les petits déjeuners de l’hôtel. Des oeuvres d’artistes rehaussent les murs de chaque salle, des tapis confèrent au restaurant une ambiance feutrée, des fleurs et des plantes égayent l’ensemble. Le mobilier est, bien entendu, alsacien, de cette Alsace rustique qui fleure bon la campagne et les bons plats.
La Stammtisch, élément indispensable du restaurant alsacien, attend les visiteurs dans une salle à part, équipée d’un majestueux bar proposant une multitude de digestifs pour le plaisir des gourmands à la fin des repas.
La cuisine des chefs Arbeit
La cuisine du chef Marco Arbeit a conquis ses lettres de noblesse depuis longtemps. Suffisamment pour qu’il commence à passer le flambeau à son fils Laurent, lui-même maître queux au parcours établi, malgré son jeune âge. Vainqueur des Olympiades des Métiers nationales en 2003, dans la catégorie cuisine, il a été finaliste au niveau mondial. Laurent Arbeit vient de rejoindre l’Auberge Saint-Laurent à Sierentz après un parcours formateur auprès de grands chefs à travers la France.
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Coordonnées
Auberge St. Laurent
1, Rue Fontaine
Tél. 03 89 81 52 81 |
Jours d'ouverture
du mercredi au dimanche |
